河南洛阳必吃的5家涮毛肚，爽口弹脆百吃不厌，本地人都知道第2家

有人问小编，去洛阳玩必吃的美食，除了各种汤之外还有哪些？那一定是涮牛肚啦。涮牛肚也算是洛阳的一个美食文化了，有些店甚至都开到了郑州。

今天，小编就跟大家介绍一下在洛阳必须打卡的涮牛肚小店，你都吃过哪几个呢？

何记涮牛肚

这家涮牛肚店在古城路和金城寨街交叉口向东100米路南，小店的招牌挺显眼的，很好找。里面的环境还是不错的，空间也很大。他们家的生意可好了，晚上不到7点就开始排队了。

这家的涮牛肚锅底有辣的和不辣的，也可以点鸳鸯锅的。涮牛挺厚实的，不是很小的那种串，很有嚼劲儿。吃涮牛肚的时候，比较推荐在里面加份鸭血，还有一种叫做散带的东西，边吃牛肚边涮菜。

宋园涮牛肚

宋园涮牛肚已经有三十多年的历史了，而且还是非物质文化遗产，名气挺大的，好多外地人都会去他们家打卡。相比之下，这家店的环境稍微差了点，尤其是晚上食客很多，好多都是坐在路边吃的，很有氛围感。

这家的涮牛肚是很小的那种，一次吃一串根本就不过瘾。涮牛肚的汤底是用几十种调料熬制的，刚开始或许会觉得味道稍淡，但是越吃越有味。还有这家的辣椒有不是很辣的那种，香味浓郁。

想起来牛肚王

这家涮牛肚店才是最正宗的牛肚王，在联盟路和江西路交叉口向南150米。想起来牛肚王也是一家老店了，在洛阳开了好多年，是很多老吃家的私藏老店。

他们家的牛肚有一个特点就是挺大的，吃起来比较的过瘾。涮牛肚的锅底有清汤的和辣汤的，清汤锅是吃起来比较鲜的，辣汤的话味道就更重一些。他们家的烧烤也是不错的，酱刷得比较厚。

合福聚涮牛肚

这家店的环境比较一般，到了晚上的话，小店周围就很热闹，但都是来吃饭的食客。坐在路边吹着小风，吃着小串，和朋友们聊聊天，非常惬意。

涮牛肚按把卖，一把有25串，非常实惠。除了常见的辣锅底之外，店里还有一个母鸡菌汤锅，也是很多食客的选择。虽然没有辣汤的入味，但是味道很鲜，能吃到更多牛肚原本的味道。

和记涮牛肚

和记涮牛肚也在联盟路上，在和郑州路交叉口西北侧附近。这家店在洛阳有很多家的分店，但是据说联盟路上的这家口味才是最正宗的，而且很多老食客都来这家吃。店里的食客很多，去吃的话就要早点去。

牛肚的锅底一共有三种，分别是辣、微辣和清汤的。这家的牛肚串也不小，蘸上酱汁，味道极美。店里的炸腐竹也是特色菜品，几乎是每桌都会点的，去晚了的话就没有了。

除了小编介绍的这5家涮牛肚之外，洛阳还有很多比较受欢迎的小店，像宁记牛肚王，白家围汤涮牛肚，清真回味牛肚等等。你最喜欢的涮牛肚是哪一家呢